Lang Kjole Til Bryllup

Omelett Norvegienne Oppskrift

October 5, 2020
pepperoni-pizza-oppskrift

Omelette Norvegienne – Baked Alaska Festdessert Imponer gjestene! Til denne desserten kan du kjøpe det meste ferdig, alt du behøver å gjøre er å piske litt marengs. Omelette Norvegienne eller Baked Alaska er en dessert du kan gjøre nesten helt ferdig i god tid før gjestene kommer. Både is og kakebunn kan kjøpes ferdig. Legg så på marengs og sett i fryseren. Sånn, dett var dett. Før desserten skal serveres brenner du den av med en brenner eller setter den under grill-elementet i ovnen noen minutter. Ferdig! Kjøp ferdig iskrem (kjøp en litt god en, da) eller lag selv. Du velger! Min baked alaska består av 2 bokser ca. 900 g ferdigkjøpt iskrem som jeg har lagt oppå hverandre. Da ble den høy og flott! Om du bare har 4-5 gjester kan du lage den av kun en boks. Da behøver du heller ikke så mye marengs. Lurer du på hvordan det går an å putte is i ovnen uten at den smelter? Det er fordi kakebunn og marengs isolerer mot varmen. Selv har jeg brukt brenner for å få ønsket effekt. Om du velger å putte iskaka i ovnen kan du gjerne legge på et lag med kakebunn også rundt og på toppen av isen.

Omelette norvegienne oppskrift casserole

Oppskrift

Sverre Sætres oppskrift på Omelette Norvegienne, også kjent som Baked Alaska | DN

Avkjøl sukkerbrødet på rist. Skjær eventuelt av noe av toppen, slik at sukkerbrødet blir ca 3 cm høyt. Tin iskremen litt, så den er myk nok til å kunne formes. Legg noen bær på sukkerbrødet og dekk med iskrem. Legg på noen flere bær og dekk med resten av iskremen. Form isen til en kuppel, og sett deretter kaken i fryseren minst et par timer, slik at iskremkuppelen fryser og blir helt fast. Jeg valgte en kombinasjon av vanilje- og sjokoladeiskrem og friske bjørnebær. Det smakte nydelig! Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt og pisk videre til marengsen er helt stiv. Fordel marengsen over kaken i et tykt lag, og lag gjerne et kult mønster, for eksempel ved hjelp av baksiden av en skje. Bruk gassbrenner på marengsen så den blir vakkert brunet. La kaken tine en god stund før servering, så isen er bløt nok til å skjæres og bærene inni isen ikke for harde. Tips: ♥ Jeg brukte denne deilige kombinerte sjokolade- og vaniljeisen ♥ Men hvilken som helst kombinasjon av iskrem og bær kan sløyfes.

Omelette norvegienne oppskrift restaurant

  • Omelette Norvègienne - oppskrift
  • Husdyr - Fylkesmannen.no
  • Oppskrift
  • Omelette norvegienne oppskrift breakfast
  • Omelette norvegienne oppskrift cooker

Omelette norvegienne oppskrift cooker

7. Bruk en gassbrenner for å gi marengsen en gyllen brun farge. Server kaken. Du kan også sette kaken under grillelementet i ovnen for å gi marengsen litt farge. Følg godt med, slik at den ikke svir seg. 8. Flamber gjerne kaken foran gjestene som en ekstra effekt. Varm opp likør eller cognac på middels varme i en liten kjele. Hell forsiktig likøren/cognacen over kaken og tenn på med en fyrstikk. Vær forsiktig, og se til at du ikke har noe som kan ta fyr i nærheten.

Det vil isolere enda mer. Slik gjør du: Flatt sukkerbrød 3 egg 75 g sukker 75 g hvetemel 1/2 ts bakepulver Pisk eggedosis av egg og sukker med en håndmikser. Sikt mel og bakepulver og vend inn. Stryk massen utover et bakepapir. Pass på at det ikke blir for tynt. Stek på 210 grader i 5-7 minutter. Legg den ferdigstekte bunne opp ned på et annet bakepapir og dra forsiktig av papiret. Skjær ut kakebunnen slik at den passer til isen du skal plassere. Legg gjerne på litt godt syltetøy. Plasser iskaka i fryser og la den stå der til den er gjennomfrosset. Marengs 4 eggehviter 60 g sukker 60 g melis ​Pisk eggehviter til de skummer og tilsett sukker litt etter litt. Pisk til massen er hvit og seig. Tilsett all melisen til slutt og rør et minutt til. Ta iskaken ut av fryserene og stryk på marengsen med en slikkepott. Sett kaken i fryseren igjen eller bruk en brenner for å svi av marengsen. Alternativt kan du sette på grill-elementet på ovnen og la iskaken stå til den tar farge. OBS! Det går veldig fort, så pass på!

En imponerende festdessert som er elsket av både store og små. Husk at isen må stå i fryseren i minst 6 timer. VANILJEIS 1 stk vaniljestang 8 stk eggeplommer 150 g sukker 5 dl TINE Kremfløte 200 g frosne bringebær SUKKERBUNN 2 stk egg ¾ dl 1 dl hvetemel ¼ ts bakepulver TOPPING 5 stk eggehviter 5 ss melis 1 ss hvitvinseddik Slik gjør du det Splitt vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Visp frøene med eggeplomme og sukker til eggedosis. Stivpisk kremfløte og vend forsiktig inn i eggedosisen. Hell over i en plastbolle på ca. 21 cm i diameter og sett i fryseren. Rør i isen hvert 30. minutt under innfrysningen slik at det ikke danner seg iskrystaller. Etter 1, 5 timer når kanten er frosset røres bær inn i midten og toppen flates ut. Frys videre uten og røre i minimum 6 timer. Sett ovnen på 150 °C. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og vend forsiktig inn. Smør en liten springform, på 21 cm i diameter eller tilpasset lik størrelse som plastbollen til isen, med smør og dryss med mel.