Korn I Norge
October 4, 2020norsk-almanakk-2017Visste du at korn i virkeligheten er gress? Gress tilhører en stor familie. Gressfamilien (Graminae) er faktisk en av plantefamiliene som har flest forskjellige plantearter. Det finnes omkring 10. 000 forskjellige gressarter i verden, og i Norden finnes det ca 150 arter som vokser vilt i naturen. Siden mennesket begynte å samle frø fra vilt gress og så dem for omtrent 11. 000 år siden, har gresset langsomt blitt foreldet til å ha større kjerner og kortere strå fordi dette er egenskaper som bonden ønsker. I teorien forelder man kornet ved at bonden samler frøene fra plantene som ser ut slik han ønsker det når han høster, og planter dem neste år. Men i dag er det profesjonelle frøfirmaer som foretar utviklingen slik at bonden ikke trenger å gjøre det selv. Dette betyr at når vi i dag ser ut over et åkerlandskap, vil det som oftest kun opptre fire forskjellige kornarter på dem: hvete, rug, havre og bygg. Hvis du har lyst til å vite forskjellen på de fire forskjellige artene, så finnes det et lite huskevers fra en dansk sang som handler om årstidene: Hveden er en vigtigper, er skaldet, tæt og tyk.
Korn i norge 2
- Oksegryte med ingefær – NRK Mat – Oppskrifter og inspirasjon
- Tre døgn i april 9
- Katt drektig hvor lenge
- Chicago med season 2
- Hotell i norge
- Korn – Store norske leksikon
- Mat fra nature photo
- Billigst på strøm
- Ferie i norge
- Korn og kornarter
- Toll i norge
God dag i stuen Mye dritkasting om dagen i den norske jordbruksdebatten. Jeg tenkte det var på tide med litt betraktninger som er relevant til Norsk jordbruk og ikke sørerupeisk/nesten tropisk som EAT rapporten tar utgangspunkt i. (ikke noe imot å kunne plukke mango i hagen altså, men har ikke sett noe mango tre enda) 1 I Norge har vi lite arealer som egner seg til korn og matproduksjon, men mye kulturlandskap og hei med gress. Vi er jo et land med til dels hardt vær, og mye fjell og ulendt terreng. Derfor har vi gode muligheter for kjøttproduksjon med gress, men få og dyrebare arealer til grønnsak og korn produksjon. 2 Det er lov å bruke den beste korn/grønnssksproduksjons jorden til gress produksjon og beiteareal. 3 Vi har overproduksjon av saue kjøtt og risikerer det samme på ku. 4 Vi må importere masse mat ifra utlandet siden vi selv ikke greier å produsere nok. Det var ikke bare julebaksten som ble reddet med korn ifra utlandet. Det var det kornet bakeren lagde brød av, og dyra spiste før jul også.
Statens Kornforretning ble nedlagt i 2000 og gikk sammen med andre forvaltningsbedrifter inn i det nyetablerte Statens landbruksforvaltning. Fra 1. juli 2001 ble det iverksatt ny markedsordning for korn. Statens kjøpeplikt for norskprodusert korn med garanterte priser over jordbruksavtalen ble avviklet. Det ble innført en ordning med målpriser som fastsettes gjennom jordbruksavtalen og et kvotebasert importvern (kvoter med nedsatt toll). Les mer i Store norske leksikon
Korn i norge free
Samtidig byr frøfirmaene, hvor en stor del av bøndene kjøper frøene sine fra, på langt færre sorter siden det er dyrt å ha mange forskjellige sorter i sortimentet. I gamle dager ble det brukt mange flere forskjellige kornsorter, og det var ofte tradisjon for en bestemt sort i én landsby og en annen i nabolandsbyen. Disse landsbysortene kaller man i dag landsorter. Landsortene dyrkes ikke så mye i dag da de ikke gir like stor avkastning som de moderne sortene. For å bevare de gamle sortene, opprettet man i 1979 en egen genbank i Norden. Den heter Nordisk Genbank, og i dag er mange bønder i gang med å finne ut av at det kanskje allikevel er en god idé med de gamle landsorene. Derfor har de begynt å jobbe med frøene fra genbanken. Mange av de gamle kornsortene er mer motstandsdyktige over for sykdommer, og gir større variasjon i smal og utseende fordi de er mer tilpasset til det stedet de vokser. Dette gir et høyere proteininnhold og flere vitaminer og næringsstoffer. Det gir også en høyere pris til den enkelte bonde slik at det likevel kan lønne seg å så disse sortene selv om utbyttet blir litt mindre.
Siden den gang har avlingene bare blitt dårligere, og som resultat har vi begynt å importere stadig flere varer. Ferdigvarer utgjør store deler av denne importen – norsk matkorn holder rett og slett ikke stand lenger, noe som resulterer i at norske bedrifter importerer store mengder brød, deiger, kakemikser, halvstekte bakeriprodukter osv. Hva mer må til før kulturlandskapene igjen må føye seg for vårt behov for selvforsyning? Post navigation
Saltå kverns produkter finner du blant annet i helsekost-, spesial- og delikatessebutikker. Saltå Kvarn Kvelde Mølle Mølla i Kvelde steinmaler økologisk hvete- og speltmel av norskprodusert og utenlandsk korn. Selger til storhusholdning, bakerier og daglivarebutikker. Kvelde Mølle Helios Har økologisk og biodynamisk mel malt på steinkvern. De maler mye på småmøllen Hurum Mølle. Korn fra Norge, Tyskland og Finland. Selges blant annet i Helios-butikker. Helios Regal Fører økologisk sammalt og siktet hvetemel, ikke mye norskprodusert. Regal Norganic Fører norsk- og utenlandsk mel; Manna spelt og div korn malt på Hurum Mølle. Har også noe Sjåkmjøl bygg fra Ottadalen mølle. Leverer til baker, butikk og stohusholdning. Norganic Møllerens Sammalt og siktet hvete. Møllerens Alm Østre Stange, Hedmark Dyrker og maler spelt på gården. Kan kjøpes fra gårdsbutikken, eller på bestilling. Alm Østre Norsk Urkorn Selger økologisk Dala landhvete, Emmer, Enkorn, Nakenbygg, Spelt, Svarhavre og Svedjerug som er dyrket på Østre Pavestad Gård og Østre Øiestad Gård.